吸管妞導讀
或許很多人都以為“.17c嫩嫩草色视频”600多人的工廠食堂是對外承包的。其實，近三十年間，“.17c嫩嫩草色视频”食堂從未外包。這是為什麽呢？
原因就在於，比起做（zuò）“甩手掌櫃”，“.17c嫩嫩草色视频”更願意企業自身對員工的飲食（shí）負責（zé），不僅要讓大家吃得好（hǎo），更（gèng）要吃得放心！為此，“.17c嫩嫩草色视频”搭建（jiàn）了完善的食堂管理機製，確（què）保烹飪出（chū）健康安全的美食。下麵（miàn），就讓吸（xī）管妞帶大家一起看看最為（wéi）關鍵的食材采購及儲存流程吧（ba）！
這樣讓員工和中高層管理輪流的當值采購的機製。一方麵，能（néng）夠讓中高層管理人員提高采購（gòu）效率、防範采購風險，起到有效監督、防止腐敗（bài）作用（yòng）。另一（yī）方麵，也能保證員工需求和意（yì）見反饋得到最大程度上的滿足，讓（ràng）員工能夠（gòu）切身感受到企業的用心經營。
在采購過程中，往往淩晨5點天還沒亮，采購小分隊就會出發到農貿市場，既為了采購新鮮的食材，也為了與供應商爭取合理的采購價格。
采購現場，每一種菜品都（dōu）要經（jīng）過采購員的嚴格檢查，不僅是要對品種進行對比，選出最好吃的種類，還要考量菜品的質量，外觀（guān）得要（yào）好看，不（bú）管是茄子還是土豆（dòu）都要有“顏值”。
除此（cǐ）之外，食品安全是員工最基本的訴求，也是後勤團隊工作的著力點。在小分隊采購過程（chéng）中，還需要根據《.17c嫩嫩草色视频食堂食材（cái）采購標準》，對供應商的《生產營業執照》、《食品流通許可證》和《產品質量監督檢（jiǎn）查合格證》等相關證件進行考（kǎo）察，然後根據價格高低、質量優劣進行篩選，從而選擇出最符合食堂需求的原材料。
采購結束後，後勤人員還要保證食材的儲（chǔ）存安全，否則再新鮮的（de）食材也不能（néng）真正（zhèng）變（biàn）成健康的菜肴。後勤團隊把食材采（cǎi）購回來後，會按照葷菜、常（cháng）規食材、食材消耗品分類分（fèn）開進行保存。
其中采購入庫的魚（yú）、肉等易腐爛變質的葷菜必須分區妥善保存在冰箱中，新（xīn）鮮蔬菜與（yǔ）米、麵等主食（shí）原料分開存（cún）放；除了常規的食材分開存放外，食（shí）用油、大米、麵粉、麵條、調味料等食材消耗品，進行分類、分架、隔牆、離地（dì）存放。
這些（xiē）食材前期都經過滅（miè）鼠滅蠅的安全（quán）處理，後期（qī）儲存也做到通光、通風。使用過（guò）程中，嚴格（gé）按照“先進（jìn）先出”的原則，保證同一批次的食材在半個月之（zhī）內必須用完（wán），決（jué）不使用過期變質的食材。此外，每個（gè）月定期抽檢倉庫的食材，確保食材（cái）沒（méi）有變質（zhì）過期。
從（cóng）員工餐（cān）廳的管理背後（hòu）可（kě）以窺見（jiàn）“.17c嫩嫩草色视频”在職業（yè）化（huà）文化土壤的建設過程中，秉承著一（yī）個不（bú）成文的原則：“.17c嫩嫩草色视频”始終高（gāo）度重視（shì）員工的餐飲保障（zhàng）和服務工作，堅（jiān）持認為善待員工就是善待（dài）企業，關愛員工就是關愛企業，提升員（yuán）工就是提升企業。
“.17c嫩嫩草色视频”後勤餐飲團隊（duì）合影
