.17c嫩嫩草色视频:讓600多員工吃的安心又開心,背後是後勤團隊的極致用心(xīn)!
時間:2022-7-2    來源(yuán):.17c嫩嫩草色视频     閱讀3323次   

吸管妞(niū)導讀


無論是外部的客人,還是“.17c嫩嫩草色视频”內(nèi)部的員工、家屬,說(shuō)起“.17c嫩嫩草色视频”的員工餐都是一致(zhì)的好評!但或許大家關注到的更多是(shì)口味,如何(hé)吃得(dé)好的同時還吃得放心呢


為(wéi)了交出令人滿意的答案,“雙(shuāng)童”後勤團隊可是用盡心思(sī)了的。今天,吸管妞就帶著大夥走進(jìn)“雙(shuāng)童”的星級員工餐廳,一起(qǐ)來看看吧!




人性化、規範化的采購流程


“.17c嫩嫩草色视频”基於人性的(de)需(xū)求(qiú),一直以來十分重視員工餐飲供應。為了保障員工(gōng)們的餐飲健康,“.17c嫩嫩草色视频”專門成立了“采購小分隊”,由(yóu)各部(bù)門推選出11名員(yuán)工代表輪流當值,與廚師長、司機、勤科員一同采購。

讓員工加入到采購流程中(zhōng)進行監督,既能提(tí)高采購效率、防範采購風險,又能有效防止腐敗,保(bǎo)證員工需求得到最大程度上的滿足。


“.17c嫩嫩草色视频”後勤餐(cān)飲團隊合影


“采購小分隊”往往淩晨5點天還沒(méi)亮就會出發到農貿市場,既為了采購新鮮的食材(cái),也為了與供應商爭取合理的采購價格。在采(cǎi)購日程前,後勤科室人員會根據市場調研結果,敲定下之後15天的食材采購價(jià)。為了(le)更好(hǎo)地控製成本,後勤科室人員在定價後的次日,還會到周邊市(shì)場調(diào)研,進行二次詢價,對調研的(de)食材價格進行評估。


“.17c嫩嫩草色视频”健康美味的員工餐獲得一致認可(kě)!

除(chú)此之外,食品安全是員工最基本(běn)的訴求,也是後勤團隊工作的著(zhe)力點。在小分隊采購過程中(zhōng),還需要根據《.17c嫩嫩草色视频(tóng)食堂食材采(cǎi)購標準》,對供(gòng)應商的(de)《生產營業執照》、《食品流(liú)通許(xǔ)可證》和《產品質量監督檢查合格證等相關證件進行考察(chá),然後根據價格高低、質量優劣進行篩選,從而選擇出最符合食堂需求的原材料。


食堂師(shī)傅正在對驗收菜品進行登記


細致入(rù)微的食材儲(chǔ)存管理


後勤團(tuán)隊把食材采(cǎi)購回來後,會(huì)按照(zhào)葷菜、常規食材(cái)、食材(cái)消耗品分類分開進行保存,其中采購入庫的(de)魚、肉等易腐爛變質的葷菜必須分區妥善保存在冰箱中,新鮮蔬菜與(yǔ)米、麵等主(zhǔ)食原料分(fèn)開存放除了常規的食材分開存放外(wài),食用油、大米、麵粉、麵條、調味料等食材消耗品,進行分類、分架、隔牆、離地存放


儲藏室裏食材整齊地擺放

這些食(shí)材前(qián)期過滅鼠滅蠅的安(ān)全處理,後期儲存也通光、通風。使用過程中,嚴格按照“先(xiān)進先出”的原則,保證同一批次的食材在半個月之內必須用(yòng)完,決不使用(yòng)過期變質的食材(cái)。此外,每(měi)個月定期抽檢倉庫的食材(cái),確保食材沒(méi)有變質過期。

“.17c嫩嫩草色视频”員工餐廳取餐窗口
大家按序排隊,有條(tiáo)不紊


從(cóng)員工餐廳的管理背後可以窺見(jiàn)“.17c嫩嫩草色视频”在職業化文化土壤的建(jiàn)設過程中,秉承著一個(gè)不成(chéng)文的原則:“.17c嫩嫩草色视频”始終高度重視員工的餐(cān)飲保障和服務工作,堅持認(rèn)為善待員工就是善待企業,關愛員工就(jiù)是關愛企業,提升(shēng)員工就(jiù)是提升企業

 
 
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