.17c嫩嫩草色视频:一餐一飯背後看得見的用心!揭秘“.17c嫩嫩草色视频”後勤團(tuán)隊每天奉獻的一日四(sì)餐!
時間:2022-5-13    來源(yuán):.17c嫩嫩草色视频     閱讀2247次   

“.17c嫩嫩草色视频(tóng)”後勤餐飲團隊:

最(zuì)容易被忽略的奮鬥者


首先(xiān),吸管妞要給大家介紹一下“.17c嫩嫩草色视频”的後勤餐飲團隊。別(bié)看他們隻有9名(míng)成員,但(dàn)卻肩負起了“.17c嫩嫩草色视频”500多號員工的一日四餐。洗菜、切菜、炒菜、打菜、早點、夜宵、洗碗……在繁忙而不出錯的工作背(bèi)後,是大家一起團結協作(zuò)的成果。

“.17c嫩嫩草色视频”後勤餐飲團(tuán)隊合影


在後勤餐飲團隊長期的默默付出下,“.17c嫩嫩草色视频”的員工(gōng)餐廳可以說是遠近聞名。不論(lùn)是餐廳(tīng)硬件設施、菜品菜色還是服務工作,都讓所有員工和(hé)前來參訪的客人讚不(bú)絕口。


“.17c嫩嫩草色视频”健(jiàn)康美味的(de)員工餐
獲得一致認可!

為(wéi)了保(bǎo)證員工能吃到豐(fēng)盛美味的早餐,餐飲團隊需要在前一晚提(tí)前準備好食材,在淩晨三四(sì)點就開始忙碌的(de)工作,蒸包子、煎(jiān)餅、炸油(yóu)條、煮雞蛋、粥、豆漿......他們負(fù)責的工作雖然(rán)是“.17c嫩嫩草色视频”人一天中不(bú)可或缺的環節,但是恰恰“燈下黑(hēi)”,他們的付出(chū)卻(què)往往最容易被(bèi)忽略。


“.17c嫩嫩草色视频”餐廳優質員工早餐

食品安全先行:

定期抽檢,72小(xiǎo)時留樣


“.17c嫩嫩草色视频”員工餐廳在為員工提供健康美味的飯菜的同時(shí),充分重視食品安全問題:公司內部檢查(chá)小組每月對(duì)食堂衛(wèi)生和餐品抽檢四次,後勤部(bù)門內部(bù)抽檢一個月四次,外部相關部門也會不(bú)定期上門檢查衛生及食(shí)品安全情況,高頻率的內外部抽檢為員工餐食安全添了一道堅固(gù)的(de)防線。


72小時內的菜品在留樣冰箱中進(jìn)行留樣(yàng)


為了方(fāng)便抽檢,“.17c嫩嫩草色视频”員工餐廳三天內的所(suǒ)有菜品都會在冰箱中進行留樣,每日的菜品放置一格,並注明早中晚餐,留樣後廚師長會進(jìn)行專(zhuān)門的留樣登記。食堂取餐窗口上方的電子屏會循環播放往後三天(tiān)的菜譜(pǔ),為“.17c嫩嫩草色视频”人打造健康美味的透(tòu)明化食譜。


對留樣菜品進行(háng)登(dēng)記


“.17c嫩嫩草色视频”每月會進行2次員工滿意度調查,抽取60名(míng)員工對食堂工(gōng)作進行評價,調查結果將直接影響後勤(qín)餐飲團隊的績效考核。這也(yě)讓“.17c嫩嫩草色视频”後(hòu)勤餐飲團隊(duì)進一(yī)步重視員工的需求,服務是否到位,及時調整飯菜風(fēng)味和菜品等。


人性化(huà)的背後是機製(zhì):

硬製度輔以軟文化


一個好的員工餐廳必然有規範化的製度保(bǎo)障、整潔衛生的環境、高(gāo)效的取餐流程、健康美味且多樣的菜譜和員工(gōng)自成體係的用餐(cān)習慣。“.17c嫩嫩草色视频”早在(zài)2001年之(zhī)後就(jiù)開始編製《企業衛生保障體係》、《員工餐飲管理製度》等係列規範文件,並在(zài)每年的年底,對上(shàng)述所有(yǒu)規範文(wén)件進行年度更新而形成新的版本。


溫馨提示牌引導員(yuán)工們養成良好的行為習慣


員工滿(mǎn)意度調查工作促使後(hòu)勤餐飲團隊(duì)在日常工作中進行自我監督,賦予了員工對飲食的(de)選擇權和提議權(quán),同時設立強硬的規則進(jìn)行維護和保障,充(chōng)分說明了“.17c嫩嫩草色视频”人性化的背後也是機製!


員(yuán)工滿意度(dù)調查(chá)的部分指標

在製定強硬機製(zhì)的同時,“.17c嫩嫩草色视频”完善的文化體係也在影響員工自發遵守用餐規則,維護用餐秩(zhì)序,取餐時按序排隊-取餐(cān)後依次落(luò)座-用餐時垃圾不落桌(zhuō)-用餐後(hòu)自覺進行垃圾分類,這一係列流程已經成為每一位“.17c嫩嫩草色视频(tóng)”員工的(de)日常習慣。



從員工餐(cān)廳的管理背後可以窺見“.17c嫩嫩草色视频”在職業化文化土壤的建設過程中,秉承著一個不成文的原則:文(wén)化要軟,製(zhì)度要硬。製度和文化是一個企業的實(shí)體和靈魂。企業辦事,必須嚴格按照製度去(qù)執行,同時文化又要有包容性,有同理心,有愛的根基。



 
 
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