氯化銨

氯化銨

氯化銨(ǎn)

氯化銨的分(fèn)子是由一個(gè)正離子NH4+和一個負離子Cl-組成的,它們可以(yǐ)非常容易地(dì)與水分子結(jié)合。因此,氯化銨可以在水中迅速溶解,並且不會殘留在(zài)水中。

     氯化(huà)銨的味道有(yǒu)點鹹,所以它有時也會被用來替代食鹽。它可以用於食品(pǐn)加工過程(chéng)中(zhōng)的發酵(jiào)劑和抗塊劑。


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